Lindenblüten werden aufgrund ihrer positiven Eigenschaften als Zutat in zahlreichen Kräutertees und Hausmitteln verwendet. Dabei ist es interessant, dass Lindenblüten immer zu ihrem Blütenhöhepunkt viel Nektar spenden und die Bienen diesen optimalen Zeitpunkt genau kennen.
Im Honig spiegelt sich dieses in einen besonderen Charakter wieder. Sein typischer, unverwechselbarer Geschmack wird von einer erfrischenden, leicht minzigen Note abgerundet.

Die Linde, der Baum der Dichter und Denker, verströmt einen zauberhaften Duft und lockt die Bienen bis in die späten Abendstunden an. Aus dem Nektar und dem Honigtau bereiten die Bienen eine erfrischende und unverwechselbare Honigspezialität, die wir in den Lindenwäldern der Staatsforste in und um Berlin und in der Mark Brandenburg ernten.

Bis in die heute Zeit hinein sind die Linden ein fester Bestandteil im Dorf-, Stadt- und Straßenbild vieler mitteleuropäischer Städte und Gemeinden. Kaum ein anderer Baum wurde so oft besungen und verehrt, war Treffpunkt, Tanzpunkt und Ruhepunkt zugleich. Unsere Vorfahren schrieben die Linde ihrer Göttin Freya zu, der Göttin der Liebe und des Glücks. Und es ist auch eine Dorflinde, die der älteste Baum Deutschlands ist.

Botanisch gehört sie zu den Malvengewächsen und bildet eine eigene Unterfamilie. Ihr Holz, das sehr weich ist, wird bevorzugt in der Bildhauerei und Holzschnitzerei eingesetzt, wie etwa für Altäre und Heiligenfiguren oder bei der Maskenschnitzerei im Alemannischen.

Unter bestimmten warmen Witterungsbedingungen tritt eine weitere Besonderheit auf. Die Bienen sammeln dann auch Honigtau von den Blättern der Linde, so dass der spätere Honig sowohl aus einem Nektar- als auch aus seinem Honigtauanteil bestehen kann.

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