Die konventrionelle Imerkei unterscheidet sich in erster Linie zur ökologischen Betriebsweise dadurch, dass dort keine besondere Einschränkungen bei der Bienenhaltung, Vorgaben bei der Materialauswahl und Beschränkungen bei der Krankheitsbekämpfung bestehen. Das heißt aber nicht, das alle Imker, die sich ihre Arbeitsweise nicht durch eine anerkannte Zertifizierungsorganisation bestätigen lassen, automatisch mindere Honigqualitäten erzeugen.

Viele unserer Imker haben eine langjährige, erfolgreiche Berufserfahrung vorzuweisen und haben gleichermaßen eine vorbildliche, eigenständige Betriebsweise entwickelt. Viel mehr noch, einige länderspezifische Besonderheiten, wie bspw. geschützte Naturreservate, ursprüngliche Waldregionen oder Wiesen- und Weidegründe in ungerührten Hochtälern eigenen sich u. U. besser als Trachtquelle als Gebiete dicht besiedelten Industrieregionen. Da die Imkerei mehr als eine Erwerbsquelle ist - sie ist nämlich auch aktiver Umweltschutz - wollen und können wir uns in der Vielfalt und den Möglichkeiten, die die Welt uns bietet, nicht beschränken.

Darüber hinaus werden alle Honige, d. h. auch die konventionellen, nach den gleichen, strengen Kriterien analysiert, bewertet und aufbereitet.