Alternative Süßungsmittel, Bio

Neben dem Honig halten wir auch andere alternative Süßungsmittel für Sie bereit. Als Ausgangsmaterial bei der Herstellung werden die süßen Säfte von Früchten und Agaven schonend unter Vakuum eingedickt. Im Gegensatz zum Zucker (Haushaltszucker, Rohrzucker oder Rübenzucker) der zu 99,9 % aus reiner Saccharose besteht und eines der isoliertesten Lebensmittel unserer Zeit ist, zeichnen sich die Bio-Süßungsmittel durch ihren hohen Anteil an natürlichem Fruchtzucker aus.

Die Bio-Süßungmittel bieten Ihnen eine Vielzahl an Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten und zeichnen sich durch ihre gute Löslichkeit und Dosierungbarkeit aus. Sie eignen sich besonders gut zur Süßung von Getränken, Obst- und Gemüsesäften, einschl. Tee-, Sport- und Fitnessdrinks, zur Herstellung von Fruchtaufstrichen, Fruchtdesserts, von süß-sauren Gurken, Mixed Pickels und anderen Gemüsekonserven sowie auch zum Abrunden von pikanten Würzsaucen und Dessings.

Die Vorteile der Bio-Süßungsmittel auf einen Blick:

• ideal für die Feinbäckerei
• hohe Süßkraft
• verstärkt das Aroma anderer Rezepturbestandteile
• hohe Löslichkeit in kalten und warmen Substanzen
• niedriger Wassergehalt, deshalb gut lagerfähig
• hält Feuchtigkeit
• geringe Kristallisationsneigung